Schnelle & Vegane Bulgur-Pfanne

Heute wieder einmal ein Rezept aus der Kategorie “ Schnell & Vegan“. Denn vegane Rezepte für die ganze  Familie stehen hier in unserem Alltag hoch im Kurs. Besonders Pfannen-Gerichte sind sehr beliebt und werden am Familien-Tisch gerne gegessen.

Schnelle & Vegane Bulgur-Pfanne: Zutaten

  • 1 Tasse Bulgur
  • rote Zwiebel
  • Mais (TK)
  • Zucchini
  • Tomaten (Cocktailtomaten)
  • etwas Zitronensaft
  • Majoran, Oregano, Basilikum
  • Wasser
  • Suppenpulver ( Alnatura)
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Rapsöl (zum Anbraten)

Schnelle & Vegane Bulgurpfanne: Und so wird´s gemacht!

Das Gemüse und den Zwiebel klein schneiden. Den Zwiebel nun in etwas Öl in einer Pfanne anbraten und das restliche Gemüse hinzu geben (Ausser die Tomaten- die kommen erst zum Schluss dazu). Ebenfalls kurz mitbraten. Mit Wasser aufgießen und den Bulgur hinzu geben. 1 Tl Suppenpulver in die Pfanne geben und umrühren. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen. Wenn das Wasser verdampft ist, kann die Pfanne vom Herd genommen werden und mit den Gewürzen, Salz&Pfeffer und dem Zitronensaft verfeinert werden.

Mahlzeit und lasst es Euch schmecken!

Bis bald.

Eure Verena 

Ein Kommentar zu „Schnelle & Vegane Bulgur-Pfanne

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