Last Minute-Schokokekse mit Inkakorn Mix (+ Gewinnspiel!)

Last Minute-Schokokekse mit Inkakorn Mix (+ Gewinnspiel!)

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Weihnachten rückt immer näher und langsam gehen die Weihnachtseinkäufe dem Ende zu. In dem ganzen Weihnachtstroubel liebe ich besinnliche Auszeiten. Diese versüßen wir uns mit Kerzenduft und leckeren, veganen Weihnachtskeksen. Besonders gut kommen die Last Minute-Schokokekse in meiner Familie an, die mit dem Inkakorn Mix von LIVITAL ganz besonders schmecken. Auch das Zwergi hilft beim Backen und natürlich auch beim Aufessen fleißig mit! Weiterlesen „Last Minute-Schokokekse mit Inkakorn Mix (+ Gewinnspiel!)“

Advent | veganes Maroni-Risotto (+Gewinne 1x Kinderkochbuch)

Advent | veganes Maroni-Risotto (+Gewinne 1x Kinderkochbuch)

 

Endlich ist es wieder so weit! Die für mich schönste Zeit im Jahr ist angebrochen. Die Adventszeit ist eine absolut magische und besinnliche Zeit, die ich mit meiner kleinen Familie am liebsten mit ruhigen Adventsstunden, Kekse naschen und Weihnachtssongs verbringe. Von dem ganzen Weihnachtstrubel lassen wir uns nicht stören, denn als Geschenke gibt es für die Verwandschaft etwas Selbstgemachtes. Gerade mit unserem kleinen Rabauken bereitet das die größte Freude. Außerdem haben wir es uns in unserer kleinen 2,5 Zimmer-Wohnung schon richtig weihnachtlich, gemütlich gemacht. Aber seht gerne selbst: Weiterlesen „Advent | veganes Maroni-Risotto (+Gewinne 1x Kinderkochbuch)“

Vegan | herbstliches Spekulatius-Granola

Vegan | herbstliches Spekulatius-Granola

Wir starten meistens mit einem leckeren Frühstückssmoothie in den Tag. Der geht nicht nur schnell & einfach, sondern schmeckt auch noch unserem kleinen Rabauken. Doch ab und zu brauchen wir (Mama und Papa) ein wenig Abwechslung in der Früh. Ein selbst gemachtes Granola mit (pflanzlichem) Joghurt und frischem Obst ist unsere liebste Alternative zu unserem Smoothie. Dieses vegane Spekulatius-Granola kommt gerade in der kühlen Jahreszeit des Öfteren auf unseren Familientisch.

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Vegan | schokoladige Zwetschkentorte mit Zimtstreusel

Vegan | schokoladige Zwetschkentorte mit Zimtstreusel

Herbstzeit ist Zwetschkenzeit! Mein kleiner Rabauke und ich können uns an den Zwetschken gar nicht satt essen. Diese leckere, schokoladige Zwetschkentorte (vegan) schmeckt fast ein wenig nach Weihnachten. Denn die Zimtstreusel erinnern mich an die Adventszeit. Ich freue mich schon wahnsinnig auf die Vorweihnachtszeit, denn ich finde diese Zeit ist die schönste Zeit im ganzen Jahr. Außerdem wird der Zwerg in diesem Jahr die Weihnachtsstimmung und die besinnlichen Abende das erste Mal bewusst miterleben. So nun aber genug von Weihnachten 😉

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Vegan | Paprika-Kürbis-Eintopf mit Couscous

Vegan | Paprika-Kürbis-Eintopf mit Couscous

Jetzt wird es spürbar kühler und auch die ersten Nebelschwaden liegen frühmorgens über dem Wald. In dieser Jahreszeit koche ich sehr gerne viele Gemüse-Eintöpfe. Diese sind nicht nur rasch zubereitet und gesund, sondern schmecken dem Zwergi auch. Denn ihr müsst wissen, dass mein Rabauke sehr wählerisch ist und ich mich rießig freue, wenn ich etwas gekocht habe, das ihm auch schmeckt.

Dieser vegane Paprika- Kürbis-Eintopf kann auch mit Kartoffeln, Reis, Hirse oder Spätzle angerichtet werden.

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Vegan | schnelle Joghurt-Apfel-Muffins

Vegan | schnelle Joghurt-Apfel-Muffins

Letztens waren wir wieder einmal auf einer Geburtstagsfeier eingeladen. Bei Geburtstagsfeiern mit Verwandten gibt es bei uns immer eine leckere Geburtstagstorte. Diese wird meist mit einer Oberscreme und anderen Milchprodukten zubereitet. Und weil mein kleines Zwergerl leider eine Milcheiweißunverträglichkeit hat, habe ich mir ein Rezept einfallen lassen, das sich noch schnell am Tag der Feier backen lässt. Diese oberleckeren Joghurt-Apfel-Muffins waren bei allen Familienmitgliedern sehr beliebt. Mit einem Schoko-Cashew-Topping sind sie auf jeder Geburtstagsfeier ein wahrer Hingucker!

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Vegan | Hirse-Zucchini-Taler mit Kräuterdip

Vegan | Hirse-Zucchini-Taler mit Kräuterdip

Heute habe ich für Euch wieder ein leckeres Familienrezept, das nicht nur gesund ist, sondern auch noch rasch zubereitet ist. Und das ist bei uns zuhause das oberste Gebot. Denn mein kleiner Rabauke lässt Mama nicht viel Zeit zum Kochen und so bedarf es einem Ruckizucki-Rezept. Diese schmackhaften Hirse-Zucchini-Taler hat das Zwergi ratzfatz verputzt und auch noch gleich Nachschlag verlangt. Somit ist dieses Rezept sogar Zwergi-Geprüft 😉 Übrigens kann die Zucchini natürlich auch durch einen Hokkaidokürbis ersetzt werden. Weiterlesen „Vegan | Hirse-Zucchini-Taler mit Kräuterdip“